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Bianco Veneto IGT Muni – Veneto, Daniele Piccinin

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SKU VIN/BIA/MUN

• Vitigni: chardonnay, durella, pinot grigio  
• Alcol: 12,5%  
• Formato: 0.75l  
• Consumo ideale: 2020
• Temperatura di servizio: 8-10°C  
• Tipologia: Vino Bianco    
• Abbinamenti: Antipasti di terra, secondi di pesce, carne bianca
• Viticoltura: biodinamica    


ABBINAMENTI
Si abbina perfettamente ad antipasti di terra, secondi di pesce alla griglia da provare con carni bianche come faraona o coniglio.

CANTINA Daniele Piccinin fonda l’aziendanel 2006, dopo un periodo trascorso a sperimentare i metodi di vinificazione naturale (sia a livello personale che professionale). I vigneti (7 ettari) si trovano a San Giovanni Ilario, in provincia di Verona, tra i 300 e i 500 metri sul livello del mare, hanno un'esposizione sud / sud-est e sono argilo-calcarei. In termini di viticoltura si tratta di terre considerate alte, questa è la ragione per cui la maggior parte del lavoro viene eseguita a mano. La natura ci impone questo.

PERCHÉ CI PIACE
Il Muni Bianco prende il nome della contrada Muni a San Giovanni Ilarione nella sponda Veronese dei monti Lessini. Il vino si presenta fresco e dal sorso godurioso composto da Chardonnay, Pinto grigio e Durella. Affinamento per 10 mesi in barrique e altri 8 mesi di bottiglia. E' un vino che presenta una notevole ricchezza di profumi che vanno dalla frutta matura a sfumature floreali, dalla frutta secca a note 
speziate. Al sorso è presente una spiccata sapidità, un’ottima acidità data dalla Durella.

Tags   #vini  #bianco