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Champagne Brut millesimo 2008 - Heucq

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Heucq

SKU BOL/CHA/HEU

• Vitigni: chardonnay, pinot nero e pinot meunier  
• Millesimo: 2008
• Alcol: 12,5%  
• Formato: 0.75l  
• Consumo ideale: 2020/2035  
• Temperatura di servizio: 8°C  
• Tipologia: Spumante metodo classico    
• Abbinamenti: Piatti di terra, piatti di pesce importanti, formaggi
• Viticoltura: in conversione

ABBINAMENTI
Ideale per accompagnare menù di pesce strutturati, piatti di terra e formaggi, intrigante l’abbinamento con formaggi erborinati a latte di capra.

CANTINA
La Maison Heucq si trova a Cuisles, nel cuore della Valle della Marna. Nel 1936, dopo che da anni già produceva per sè e per la propria famiglia, André Heucq decise di iniziare a produrre i suoi champagne da commercializzare. Le vigne, collocate nel villaggio di Cuisles, lungo la Marna e nei villaggi limitrofi, sono condotte in biodinamica e vedono il Meunier come primo attore protagonista. .

PERCHÉ CI PIACE
La sua Cuvée Antique rimane un anno in botte prima di essere rifermentata, quindi riposa per cinque anni sui lieviti. Questo millesimo 2008, una delle ultime grandi annate, si distingue per il colore dorato e per i profumi aromatici e agrumati che si offrono al naso. In bocca è ampio e complesso, molto fresco e con un finale lungo leggermente acidulo.

Tags   #bollicine  #vino