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Lambrusco Rosé di Modena Doc metodo classico - Cantina della Volta, Emilia Romagna

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Cantina della Volta

SKU VIN/BOL/VOL

• Denominazione: Modena doc
• Annata: 2013
• Vitigni: Lambrusco di Sorbara 100%  
• Alcol: 12,50%  
• Formato: 0.75l  
• Consumo ideale: 2020/2030  
• Temperatura di servizio: 6 °C  
• Tipologia: Spumante metodo classico 41 mesi sui lieviti minimo  
• Abbinamenti: Salumi e Antipasti di terra e mare 

ABBINAMENTI
Sicuramente con la grande tradizione norcina italiana, ma noi vi consigliamo anche un abbinamento fuori dalle righe: il polpo alla Luciana oppure all’anguilla nelle sue varie declianzioni.

CANTINA
Cantina della Volta nasce dalla centenaria esperienza della famiglia Bellei, imprenditori vinicoli a Bomporto di Modena dal 1920, di cui l’enologo Christian rappresenta la quarta generazione in attività. Pur essendo la Cantina ubicata nel cuore delle terre del Lambrusco di Sorbara, Christian e suo padre Giuseppe hanno sempre coltivato la passione per gli spumanti di alta qualità. 

PERCHÉ CI PIACE
Un vino che stupisce per la raffinatezza con cui interpreta il Lambrusco di Sorbara. Sfruttando la naturale freschezza di quest'uva autoctona, riesce a creare un Metodo Classico di ottimo livello. Nel calice si presenta di un bellissimo e luminoso rosa tenue, con perlage fine e persistente. Al naso sprigiona aromi eleganti e intensi, con note fruttate e floreali di lampone, ribes rosso, fragoline, melograno e rosa antica.

Tags   #vino  #bollicine