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Lèandre - Domaine Pignier, Jura, Francia

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Domaine Pignier

SKU VIN/ROU/LEA

• Vitigni: 11 vecchi vitigni esistenti prima delle denominazioni.  
• Alcol: 13,5%  
• Formato: 0.75l  
• Consumo ideale: 2020/2040  
• Temperatura di servizio: 18 -22°C
• Tipologia: Vino Rosso  
• Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa, formaggi stagionati
• Viticoltura: biologica e biodinamica 

ABBINAMENTI
Si abbina facilmente a tutta la cucina di terra, i piatti di carne sopratutto rossa e di deciso gusto senza tralasciare un buon formaggio, meglio se stagionato.Il suo abbinamento migliore è lo stracotto di manzo.

CANTINA
Cantina storica del Jura risalente al XVIII secolo, guidata da tre fratelli, dove si pratica la biodinamica in vigna dalla fine degli anni 90 su impianti di vecchie vigne, in particolare delle varietà tradizionali, Pulsard, Trousseau e Savagnin. Le cantine del Domaine risalgono al XIII secolo e furono fatte scavare dai monaci Certosini. Oggi contengono botti grandi, barriques e cuvée ovoidali in cemento. I vini rivelano una forte personalità, in uno stile enologico preciso e puntuale che affonda le proprie radici nella tradizione senza, però, perdere mai di vista la bevibilità.

PERCHÉ CI PIACE
​​​​​​​Una bottiglia di vino che è una vera e propria esperienza, colore rosso ciliegia scuro, aromi complessi di frutti rossi, con alcune note di sottobosco. Buon potere in bocca con un’evoluzione fruttata e tannica. Un vino che vi sorprenderà!

Tags   #vino  #rosso