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Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT - Foradori, Trentino-Alto Adige

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Foradori

SKU VIN/ROU/VIG

• Vitigni: Teroldego  
• Alcol: 12,5 %  
• Formato: 0.75l  
• Consumo ideale: 2020/2025  
• Temperatura di servizio: 18 -22°C  
• Tipologia: Vino Rosso    
• Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa
• Viticoltura: biodinamica 

ABBINAMENTI
Un teroldego fresco e molto godurioso, si abbina a meraviglia a piatti di carne rossa, primi piatti di carne e formaggi stagionati. Provatelo con le polpette al sugo.

CANTINA
L’azienda è attualmente nel mezzo del quarto passaggio generazionale: dopo il recupero genetico dei ceppi genetici originari di Teroldego e la rivitalizzazione raggiunta da Elisabetta Foradori e Rainer Zierock, sono oggi Emilio, Theo e Myrtha Zierock i responsabili dell’evoluzione di Foradori. 

PERCHÉ CI PIACE
Le uve del Teroldego "Foradori" di Elisabetta Foradori provengono dai vigneti di Campo Rotaliano, nella Valle d'Adige, i terreni sono alluvionali, con la presenza di ghia e sabbia. Il vigneto, viene gestito interamente con le tecniche della biodinamica, è di 10 ettari totali. La fermentazione è avvenuta con lieviti indigeni in vasche di acciaio aperte e l'affinamento è in botti per 12 mesi.

Tags   #vino  #rosso