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Bourgeois Diaz

Champagne brut nature BD’M - Bourgeois Diaz

Champagne brut nature BD’M - Bourgeois Diaz

€ 70,00

• Vitigni: pinot meunier 100%   • Alcol: 12%   • Formato: 0.75l   • Consumo ideale: 2020/2035   • Temperatura di servizio: 8°C   • Tipologia: Spumante metodo classico     • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce • Viticoltura: biodinamica  ABBINAMENTI Ideale per una cena di pesce dall’antipasto al secondo, quindi uno champagne molto trasversale ma di carattere, sicuramente conquisterete i vostri ospiti. CANTINA L’azienda opera su sette ettari di proprietà a Crouttes-sur-Marne e nei comuni limitrofi. Crouttes-sur-Marne è all’estremo Ovest della Valle della Marna a 70 chilometri da Parigi. A guidare l’azienda c’è ora la quarta generazione con Jerome Bourgeois. Sotto il suo impulso l’azienda inizia la conversione in biodinamica (che a breve verrà ultimata su tutta la superficie aziendale) e ad effettuare micro-vinificazioni atte a comprendere ancora più in profondità le carat- teristiche di tutte le parcelle. Abbiamo una certezza: questi Champagne entreranno nei vostri cuori.  .  PERCHÉ CI PIACE Matura per ben 27 mesi sui lieviti, cosicché arriva a esprime una complessità gusto-olfattiva non sempre riscontrabile in etichette di pari categoria. Questo Champagne di Bourgeois-Diaz, è la selezione delle migliori parcelle di Meunier dell’azienda vinificate in purezza. Un Meunier di classe, che abbina al naso esplosivo una bocca sottile ed elegante. Lunghissimo. 

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