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Vadin Plateau

Champagne Extra Brut, Premier Cru Renaissance - Vadin Plateau

Champagne Extra Brut, Premier Cru Renaissance - Vadin Plateau

€ 53,00

• Vitigni: pinot meunier 100%   • Alcol: 12,5%   • Formato: 0.75l   • Consumo ideale: 2020/2030   • Temperatura di servizio: 8°C   • Tipologia: Spumante metodo classico 24 mesi sui lieviti   • Abbinamenti: Aperitivo, piatti di pesce • Viticoltura: in conversione   ABBINAMENTI Ideale per accompagnare un menù di pesce, provatelo con un sashimi di tonno rosso. CANTINA Cantina storica con 3 secoli di tradizione, oggi è guidata da Yann, giovane brillante e caparbio che ha brillantemente applicato le sue tecniche enologiche unendo tradizione e modernità e dando sostenibilità ad un progetto tanto autentico quanto innovativo. Le vigne di proprietà oggi si estendono su 7 villaggi classificati premier cru e grand cru: Aÿ, Pourcy, Hautvillers, Cumières, Damery, Venteuil, Château-Thierry per un totale di 7 ettari. Dal 2012 la maison si è orientata verso una viticoltura più rispettosa dell’ambiente. PERCHÉ CI PIACE Renaissance di Vadin Plateau è uno Champagne Premier Cru, prodotto con uve Meunier raccolte a Cumières. Nel bicchiere troviamo un vino fine e molto versatile. Una delle promesse della regione Champagne: piccolo produttore “Récoltant Manipulant”, i vini di Yann tutti gli anni stupiscono per la loro pulizia e personalità.

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